今年もブランデーで梅酒！

　今年も梅酒を造ってみました。
　もともと今年はやる予定ではなかったんですが、両親が先日梅狩りに行き、たらふく梅を狩って来たとのことで、今年もその梅をいただき、作ることにしました。

　作る前に一番の疑問。

　昨年の梅酒は成功なのか！？。

　これ重要。成功なら昨年通りで、もしダメなら作戦を変更しなければならない。

　ってわけで昨年の梅酒を出してテイスティングしてみる。

　昨年の梅酒はおばあちゃんの秘伝のレシピ通り、ブランデーを使用し（宝酒造さんの「蘭」を使用した）、通常レシピの約２倍（通常は 梅1Kg、氷砂糖500g、ホワイトリカー1.8Lに）の量の氷砂糖を投入すると言う作戦。
　（ただし、熟成には通常の約2倍かかる）

　テイスティングをしてみたら....

すっげ〜美味い！。

　よし！昨年通りで行こう！。

　今回はサントリーさんの「サントリー果実の酒用ブランデー」を使用。
　そして、梅は両親がどっさりくれちゃったので昨年の約1.5倍使用。

　さぁ来年どんな梅酒ができるのか？。