和民の変わり種

　テニスの帰り、時間も遅かったので、居酒屋で晩ご飯。

　行ったのはず〜っと気になっていながらも、いつもウェイティングで入れなかった「坐・和民」さんへ。

　「和民」とどう違うんだろう？と思っていたんだけど、「和民」は大人数でワイワイガヤガヤ出来るのに対し、こちらは少人数でまったり飲むのに最適って感じ。照明も薄暗くしてあり、カップルでの来店なんか最適ですね。

　でも値段は和民と一緒のレベル。とっても良心的。料理も美味しいし。

　メニューを見ると「特製ウイスキー　WATAMI」なるものがあるじゃないの！。
　でも「シングル　２００円」。安い....あまりにも安すぎる...。あまりにも不安なので、ものは試しで、シングルロックで。
　出されてビックリ「無色透明」。熟成のあとは全く見られない。

　香りは極めてフルーティー。フレーバーはウイスキーと言うより焼酎に近い。

　調べてみたら、この「WATAMI」は発酵槽の炭酸ガスからアルコールを回収したもので（沸き上がる炭酸ガスの中にはアルコール蒸気が含まれていて、それを回収すればごく微量の蒸留液を得られるそうな）カテゴリーとしては蒸留酒、ウイスキーに当たるんですね。熟成をさせていないので無色透明のままなわけ。

　面白い味だったけど.....俺はもういいなぁ....。